Trekornsbrød

2 store brød

• 200 g trekornsblanding (eller bland selv lidt solsikkekerner, knækkede hvedekerner og rugkerner)
• 3 dl vand
• 50 g smør
• 6 dl mælk (vand er også ganske OK)
• 50 g gær
• 200 g kvark naturel el. hytteost
• 2 tsk salt
• 2 tsk sukker
• 1,2 kg mel

Trekornsblandingen og vandet koges ved svag varme i 4 min. med låg på. Smøret blandes i. De øvrige ingredienser tilsættes og dejen æltes. Hæver i 1 time. Puttes i forme. Hæver i 1/2 time Bages nederst i ovnen i 35 min. ved 200 grader.