Bagt æblekage 2

Bagværk, kage 6 personer

• 4 æbler
• 4 æggeblommer
• 4 æggehvider
• 250 g sukker
• 1 dl mælk
• 1 spsk mel
• Vanilie
• 1 pose mandelsplitter

Æggeblommerne røres skummende med sukker, mælk, mel og vanilie, æblerne skæres i små stykker og tilsættes sammen med mandelsplitterne. Æggehviderne piskes stive og vendes i dejen, der hældes i en smurt tærteform.

Bages ved 170° i ca ½ time.