|
Bagt
æblekage med kanel 2
-
Dej:
-
250
g hvedemel
-
125
g smør
-
75
g sukker
-
2
tsk stødt kanel
-
1
æg
Dej:
Mel
sigtes ned i et fad, og smørret smuldres heri. Tilsæt sukker samt kanel
og saml dejen med ægget, der er let sammenpisket med en gaffel. Lad dejen
hvile 30 minutter. Dejen rulles ud, så den passer til et ildfast fad på
16x26 cm. Tag et lille stykke dej fra til flætværk.
Fyld:
Æblerne
skæres i tynde både, der lægges i rækker på langs ned igennem fadet.
Rør hindbærmarmelade sammen, så den er til at brede ud over æblebådene,
herpå lægges dejstrimlerne, så de danner et fletværk.
Æblekagen
bages på næstnederste rille i ovnen ved 210 grader i 30 minutter. Server
æblekagen lun med flødeskum eller creme fraiche til.
Kilde:
Birthes Madside - Mad/Bag stor 2
|