Jorbærtærte med kokostop

Bagværk, kager, tærter 1 person

• 500 g jorbær evt. frosne
• 115 g smør eller magarine
• 170 g sukker
• 1 æg
• 60 g mel
• 1 bagepulver
• 125 g kokosmel

Tilberedelsestid: 30 min. Kogning 25 min i ovn temp: 200°c

Jorbær puttes i bunden af en smurt tærte form og drysses med sukkeret. Smørret smeltes i en gryde. Resten af ingredienserne puttes i og der Rørres rundt indtil det er en ensartet dej. Dejen puttes i køleskab indtil den er kølet af. Små klumper af dejen flades ud over jorbærene indtil jorbærene er helt dækket.