- Kartoffelkage
med mandler og chokolade
- 4 personer
Tilberedningstid:
1
time 15 min.
-
400
g kogte mosede kartofler
-
4
æggeblommer
-
4
æggehvider
-
revet
skal og saft af 1 appelsin
-
350
g sukker
-
100
g groft hakkede mandler
-
100
g chokolade til overtræk
-
Æggeblommer, sukker, appelsinskal og appelsinsaft piskes godt sammen.
-
De mosede kartofler piskes sammen med æggeblommemassen, og mandlerne
vendes i bagefter. Massen skal være jævn og uden store kartoffelkklumper.
-
Æggehviderne piskes stive og vendes forsigtigt i æggeblomme-kartoffelmassen.
-
En stor tærteform (25 cm i diameter) smøres og drysses med hvedemel.
-
Dejen hældes i tærteformen og bages i ovnen ved 200° C.
-
Smelt forsigtigt chokoladen og pensl kagen mens den endnu er varm.
Servering:
Kan
serveres varm som dessert med flødeskum eller is.
Kilde:
Ernærings- og husholdningsøkonom Karin Andresen, Forbrugerrådet
|