Birthe's Madside

Mariannes rabarber- eller æbletærte

6-8 personer 

• Fyld:

• 500 g rabarber

• 170 g sukker (2 dl)

• 2 spsk kartoffelmel

• 1 spsk vanille

• Dej:

• 150 g (2½ dl) mel

• 125 g smør/margarine

• 125 g (1½ dl) sukker

Rabarberne skæres i stykker 1-2 cm. Fordeles i en smurt tærteform. Fyldet blandes og fordeles over. Smør/margarine smuldres med melet og sukkeret (skal ligne parmesanost). Smuldet fordeles over rabarberne og fyldet. Bages 25 min. ved 225 grader.

Tips: Rabarberne kan erstattes med syrlige æbler i både, og i stedet for vanille anvendes kanel.

Serveres med cremefraiche eller flødeskum.

Kilde: Jørgen Markman

Birthe's Madside