Små nougattærter

4 stk.

• 200 g mel
• 150 g smør
• 50 g flormelis
• 3 spsk fløde

• Fyld:
• 250 g blød nougat
• ½ dl cognac el. portvin
• 2½ dl piskefløde
• 50 g mandler

Findel fedtstoffet i melet og bland flormelis i. tilsæt fløden og saml dejen. Stil dejen køligt ½ times tid inden den udrulles og fordeles i 4 smurte portionsforme. Prik tærtedejen med en gaffel og bag ved 225° i 10 - 15 min. eller til tærterne er gyldne. Lad dem blive helt kolde. Smelt nougat over vandbad. Lad den svale og rør så spiritussen i. Vend den piskede fløde i massen og fordel i formene. Skold, smut og flæk mandlerne. Rist dem på en tør hed pande. Lad dem svale lidt inden de fordeles på tærterne i et pænt mønster.