Appelsinformkage med hakkede nødder

Bagværk, kage 1 stk

• Dej:
• 2 dl sukker
• 2 spsk appelsinsaft
• 150 g margarine
• reven skal af 1 appelsin
• 2½ dl mel
• 1 tsk bagepulver
• 3 æg
• Glasur og pynt:
• 2 dl flormelis
• 1½ spsk appelsinsaft
• lidt nøddedrys

Pisk de hele æg lette og luftige med sukker og rør appelsinsaft, smeltet og afkølet margarine samt reven appelsinskal i. Kom mel og bagepulver i uden at røre for meget.

Fyld dejen i en smurt springform, hul kagen lidt ned på midten så buler den ikke op. Bag kagen ved 175° i ca 50 min.

Lad kagen afkøle lidt kom glasur på drys lidt reven appelsinskal og nødder på.

Kilde: Betty Hansen Næsby/Tarup Ungdomsskole 1978