Birthe's Madside

 

Bagt æblekage fra kokkeskolen
10 personer

Lun æblekage som vor oldemor lavede den.

  • 10 store æbler / Belle de Boskop

  • 400 g brun farin

  • 50 g sukker

  • 25 g kanel

  • 120 g tvebakker

  • 50 g margarine

Æbler skrælles, udstenes og skæres i både. Æblestykkerne lægges i et ildfast fad / skål lagvis med sukker, kanel og lidt margarine. Tvebakker knuses og blandes med brun farin. Blandingen kommes over æblerne. Bages i ovn ved ca. 180° i ca. 45 min.

Serveres med enten cremefraiche eller flødeskum.

Kilde: Rie Rohde og Jan Sode

 

 

Birthe's Madside