• 4 æg
• 200 g sukker
• reven skal af 1 citron
• saft af 2 citroner
• ½ dl fløde
• 3 tsk bagepulver
• 175 g mel
• 100 g smør

• Glasur:
• flormelis og citronsaft
• reven citronskal

Pisk de hele æg godt sammen med sukkeret. Bland den revne citronskal og saften i sammen med fløden. Bland bagepulveret i meletog smelt fedtstoffet. Vend det skiftevis i dejen. Kom dejen i en velsmurt form (f.eks. form med rørindsats). Bag kagen ved 170 grader i 50-60 minutter. Løsn kagen fra formen, men tag den først ud, når den er helt kold. Kom citronglasur på kagen og drys med reven citronskal.