Arbejdstid: 30 minutter

Bagetid: 50-60 minutter

Fryseegnet

• 150 g hakkede dadler
• 1 dl kogende vand
• 325 g mel
• 1 tsk bagepulver
• ½ tsk nellike
• ½ tsk allerhånde
• ½ tsk ingefær
• ½ tsk kanel
• 150 g smør
• 2 æg
• 2 dl æblemos
• 50 g nødder
• 50 g mandler

Overhæld dadlerne med kogende vand. Bland mel, bagepulver og krydderier. Smuldr fedtstoffet i, så det ligner reven ost. Tilsæt farin. Pisk ægggene let sammen og rør dem i sammen med æblemos, hakkede dadler, nødder og mandler. Kom dejen i en velsmurt springform, ca. 22 cm i diameter. Bag kagen 50-60 minutter ved 175 grader.