|
Æblekage med mandelgitter
-
3½
dl hvedemel
-
2
spsk sukker
-
150
g smør
-
3-4
æbler
-
kanel
-
sukker
-
100
g malede mandler
-
100
g flormelis
-
1
æg
-
Bland mel, sukker og smør.
-
Arbejd dejen hurtigt igennem med fingrene.
-
Beklæd en springform med dejen. Også op ad kanten.
-
Skræl æblerne og fjern
kernehuset.
-
Skær dem i tynde både, og læg dem i formen.
-
Strø kanel og sukker på.
-
Bland mandler og melis med æggeblommen.
-
Tilsæt den meget piskede hvide.
-
Formes til et gitter ovenpå æblerne.
-
Sæt kagen i bunden af ovnen.
-
Bag kagen ved 175° i ca. 45 min.
Kilde:
Jette Larsen, Silkeborg
|