- Kartoffelkage
med abrikoser
- 8 personer
Tilberedningstid:
1½ time
-
Æggeblommer og sukker piskes godt sammen. De mosede kartofler og
chokolade røres i, til massen får en jævn og glat konsistens.
-
Æggehviderne piskes stive og vendes i kartoffelmassen, og det hele
fordeles i en stor springform eller et tærtefad.
-
De afdryppede abrikoser fordeles rundt langs kanten af formen og et par
stykker i midten.
-
Kagen bages i 1 time ved 180° C.
Serveres
lun eller afkølet og evt. med is, flødeskum eller creme fraice.
Kilde:
Ernærings- og husholdningsøkonom Karin Andresen, Forbrugerrådet
|