De blander 200 g sukker med 200 g mel, 2 strøgne tsk bagepulver, 1 tsk kanel, 1 lille tsk ingefær, ½ tsk nelliker, 4-5 spsk hakkede mandler og når dette er blandet godt, rører de heri 2 dl kaffefløde, 1 sammenpisket æg og 75 g smeltet afsvalet smør. Alt røres let sammen med en ske og dejen kommes i en smurt rund form, drysset med rasp eller mandelflager og bager på næstnederste rille ved 200 grader i ca. 50 minutter. Afsvaler lidt i formen, vendes ud og afsvaler på en bagerist.