Birthe's Madside

Moccakage

• 100 g margarine

• 2 æg

• 1 spsk kakao

• 100 g hvedemel

• 100 g sukker

• 1½ spsk pulverkaffe

• 2 spsk vand

• 3/4 tsk bagepulver

• Creme:

• 100 g margarine

• 3 spsk flormelis

• 1 æggeblomme

• ½ spsk pulverkaffe

• 2 spsk creme fraiche

• ½ spsk kakao

• evt chokolade til pynt  

Margarinen og sukker røres godt, æggene røres i et ad gangen. Pulverkaffe, kakao og vand røres sammen og tilsættes sammen med mel og bagepulver. Dejen kommes i en smurt springform.

Bages ved 200 grader i 15 - 20 min på nederste rille.

Kagen afkøles og deles i to bunde.

Cremen røres sammen, cremen deles ligeligt på de to bunde, lægges sammen som lagkage. Kan evt pyntes med chokolade.

Kilde: Jan Dahl

Birthe's Madside