Birthe's Madside

 

Valnøddedessertkage
  • 5 æg
  • 100 g sukker
  • 120 g finthakkede valnøddekerner
  • 40 g rasp
  • 4 dl piskefløde
  • 4 spsk sherry
  • 8 halve valnøddekerner

Rør æggeblommerne med sukkeret. Bland hakkede valnødder og raspen. Pisk hviderne meget, meget stive og vend dem i dejen. Hæld den i en smurt, raspdrysset springform og bag kagen midt i en 200 grader varm ovn i ca 30 min. Flæg kagen når den er kold. Læg den sammen med flødeskum tilsat sherry. Pynt med noget af flødeskummet og halve valnødder. Kagen kan varieres med hasselnødder.

 

 

Birthe's Madside