Birthe's Madside

 

Anitas kaffekager
  • 2 æg
  • 250 g sukker
  • 50-60 g chokoladeknapper eller andet mørk chokolade
  • 125 g smør
  • 100 g mandler
  • 50 g mel

Æggene piskes med sukkeret til en tyk æggesnaps. Chokoladen smeltes sammen med smørret i vandbad. Hældes i æggemassen sammen med grofthakkede mandler. Melet blandes let i dejen. Hæld dejen i en smurt bradepande (lille) Bages på rist på nederste rille ved 200 grader i ca 25 min. Skæres ud i mindre firkanter og serveres med iskoldt flødeskum eller rørt vanilleis.

 

 

Birthe's Madside