Birthe's Madside

Bagt æblekage 3

6 portioner

Kan bruges som dessert.

• 3/4 kg æbler

• ½ dl vand

• ca. 100 g sukker

• 1 tsk vanillesukker

• 150 g tvebaksrasp

• 50 g mandler eller nødder

• 35 g sukker (ca. 3 spsk.)

• 35 g smør

• ca. ½ l piskefløde

Æblerne skrælles og koges møre til mos og smages til med sukker og vanille. Disse lægges i bunden af et smurt gratinfad. Rasp, hakkede mandler og sukker blandes sammen og lægges oven over mosen. Til sidst hældes det smeltede smør over, og kagen bages lysebrun i ca. 3/4 time 170-200 grader.

Servers kold eller varm med flødeskum.

Servering: Som kage eller dessert.

Kilde: Gurli Lautrup

Birthe's Madside