Birthe's Madside

 

Ferskenkage med sesam
Cakes, bradepande 12 personer
  • Dej:
  • 250 g smør
  • 250 g sukker
  • 3 æg
  • 200 g mel
  • 1 tsk bagepulver
  • Fyld:
  • 490 g ferskner (dåse)
  • Drys:
  • 2 spsk sesamfrø

Rør smørret blødt og rør sukkeret i lidt ad gangen, til blandingen er let og hvid. Rør æggene i ét ad gangen. Bland mel og bagepulver og rør det i med let hånd. Bred dejen ud i en bradepande, ca 30 * 36 cm. Skær de afdryppede ferskner i både og læg dem i rækker på toppen af dejen. Drys med sesam og bag kagen på næstnederste rille ved 190° i ca 30 min. Køl af og skær den i passende stykker.

 

 

Birthe's Madside