Birthe's Madside

 

Jordbærkage med chokolade
Cakes, bradepande 12 personer
  • 4 æggehvider
  • 300 g sukker
  • 175 g kokosmel
  • 25 g sesamfrø
  • Fyld:
  • 400 g friske jordbær
  • Pynt:
  • 125 g mørk bitter chokolade

Pisk æggehviderne stive og pisk halvdelel af sukkeret i. Pisk til massen er sej. Rør resten af sukkeret i sammen med kokosmel og sesam. Bred dejen ud på en bradepande, ca 22 * 34 cm, og bag den på næstnederste rille ved 180° ca 25 min. Køl kagen af. Skær jordbærrene i kvarte og læg dem på. Smelt chokoladen over vandbad ved svagt blus og dekorer kagen med den smeltede chokolade.

 

 

Birthe's Madside