Rabarberkage med smuldredej 2

4 personer

• 400 g rabarberstængler
• 75 g sukker
• 1 spsk kartoffelmel
• 2 tsk vanillesukker

• Smuldredej:
• 250 g mel
• 75 g smør
• 75 g sukker

• Tilbehør:
• vanilleis eller flødeskum

Rabarberstænglerne skæres i tynde skiver og blandes med sukker, kartoffelmel og vanillesukker. Hældes i et smurt ildfast fad. Dejen smuldres sammen af mel, sukker og blødt smør, drysses over rabarberne og bages midt i ovnen ved 200 grader i 20 minutter. I stedet for rabarber kan bruges æbler.

Servering: Serveres med vanilleis eller flødeskum.