Birthe's Madside

 

Rudekage
  • 200 g smør
  • 100-150 g chokolade
  • 200 g sukker
  • 40 g pomeransskal
  • 3 æg
  • 50 g grofthakkede nødder
  • ½ dl appelsinsaft
  • 200 g mel
  • 75 g lyse rosiner
  • reven skal af 1 appelsin
  • Glasur:
  • Flormelis
  • vand cocktailbær

Tag fedtstoffet ud af køleskabet i god tid, så det ikke er for hårdt. Rør det sammen med sukker og rør æggene i at ad gangen. Rør appelsinsaft i. Bland reven appelsinskal, rosiner, pomeransskal og nøddekerner i melet. Rør det i dejen. Kom dejen i en lille smurt bradepande, 26*18 cm og bag kagen ved 175 grader i 45-50 min. Løsn kagen fra bradepanden, men den endnu er lun. Kom flormelisglasur på kagen, når den er helt kold. Skær den i store ruder og pynt med cocktailbær.

 

 

Birthe's Madside