Sønderjydsk æblekage

8 personer

• 1-1½ kg æbler
• ½ citron, saften
• 4 dl mel
• 4 dl brun farin
• 2 dl kokosmel
• 200 g margarine
• 3 tsk kanel
• 1 tsk nelliker

Ælt mel, brun farin, kokosmel, kanel, nelliker sammen med margarinen. Æblerne skrælles, skæres i både og lægges i et smurt fad. Hæld citronsaft over æblerne og fordel dejen som låg over æblerne. Bages ved 170C i ca. 30 min.