• 45 g fintrevet daggammelt brød minus skorpe
• 200 g sukker
• 100 g mandler
• 210 ml majsolie
• 4 æg
• 1 citron
• 2 appelsiner
• 1½ tsk bagepulver

• Sirup:
• Saften af citrusfrugterne 85 g sukker
• 3 nelliker
• 2 kanelstænger

Mandler, skallen af appelsin og citron, brødkrummer, bagepulver og sukker blendes sammen. Tilsæt æg og olie. Kog ingredienserne til siruppen i ca. 20 minutter til det tykner ganske lidt. Bages i 40 min. ved 180°C. Prik den bagte kage og siruppen hældes over. (Kan holde sig op til 1 uge - vinder i smag efter et par dage).

Servering: Server for eksempel med græsk "style" yoghurt, som kan købes i indvandrerbutikker, eller lad en dansk yoghurt dryppe af natten over i et kaffefilter.