1-2-3-kager

(ca. 60 stk)

• 100 g sukker
• 200 g smør
• 300 g hvedemel
• vanillesukker eller revet citronskal

• Pynt:
• æggehvide
• groft tesukker (perlesukker)
• få dråber rød frugtfarve

Sukker, smør, mel, vanille/citronskal hakkes sammen. Æltes til en samlet dej. Formes til 2 pølser, der lægges koldt, gerne til næste dag. Pensles med æggehvide og rulles i rosa sukker: Kom tesukker og få dråber frugtfarve i et glas med skruelåg. Ryst glasset, så al sukkeret bliver rosafarvet. Kom sukkeret på et stykke papir. Heri rulles dejen, til den er helt sukret. Skæres i skiver. Bages midt i ovnen ved 200 grader i 5 minutter. Afsvales på en rist.