Birthe's Madside

 

Chokolade-kokosbrød

  • 200 g sukker

  • 100 g kokosmel

  • 200 g mel

  • 3 spsk kakao

  • 1 tsk bagepulver

  • 200 g margarine

  • 1 æg + 1 æggeblomme

  • æggehvide + kokosmel

De tørre dele blandes sammen, margarinen smuldres heri. Dejen samles med æggene ( Dejen er ret lind ). Rulles i stænger på ca 1½ cm tykkelse. Lægges på et stykke bagepapir. Pensles med æggehvide og drysses med kokosmel.

Bages ved 200 grader i ca 15 min.

Når stængerne er taget ud af ovnen, skæres de straks i skrå snitter på 3 cm længde.

Kilde: Jan Dahl

 

 

Birthe's Madside