Harlekinskager

ca. 30 - 40 stk.

• 235 g mel
• 1 strøget tsk bagepulver
• 200 g smør
• 125 g sukker
• 3 - 4 spsk pilsnerøl

• Pynt:
• 2 dl finthakket frugt som: Sukat, syltet appelsinskal, rosiner, korender

Til dejen hakkes smørret ud i mel, bagepulver og sukker. øllet, der giver ekstra fin smag, tilsættes, og dejen æltes sammen og stilles koldt. Deles, og hver del rulles ud til en plade på ca. ½ cm's tykkelse. Afstikkes med en rund form og lægges på en smurt bageplade. Pynten hakkes, blandes og fordeles på kagerne, og trykkes lidt fast ned i dejen. Kagerne bages på den nederste rille ved 200° i 6 - 8 min.