Ingefærsmåkager 2

ca. 75 stk

• 250 g hvedemel
• 1 spsk ingefær
• 1 tsk kanel
• ½ tsk nelliker
• ½ tsk natron
• 200 g sukker
• 85 g plantemargarine
• 10 g gær
• ½ spsk mælk
• 1 æg

Bland mel, krydderier og natron. Tilsæt sukkeret. Tilsæt plantemargarinen, som fordeles i små klatter. Udrør gæren i mælken og tilsæt sammen med ægget. Ælt det hele sammen til en ensartet dej. Tril dejen i kugler på størrelse med en valnød. Bagetid: ca. 10 minutter ved 175 grader.

Kilde: Hjerteforeningen: Julens små kager 1994