Kokossmåkager med nougatfyld

ca. 85 - 90 stk.

• 85 g smør
• 125 g sukker
• 1 æg
• 1 tsk vanillesukker
• 1 knsp. salt
• 125 g kokosmel
• 125 g mel
• 65 g kartoffelmel
• ½ tsk bagepulver

• Fyld:
• 100 g blød nougat

• Pynt:
• 100 g overtrækschokolade eller pastiller

Rør fedtstof og sukker godt sammen. Rør ægget i. Tilsæt vanillesukker og salt. Bland kokosmel, mel, kartoffelmel og bagepulver i og ælt dejen sammen. Lad dejen hvile køligt mindst ½ time. Rul dejen ud og udstik den i kager ca. 4 cm i diameter. Der bliver ca. 85 - 90 stykker. Bag kagerne lysebrune 7 - 8 min ved 200° . Smelt nougaten i vandbad og læg kagerne sammen to og to med nougaten. Glaser den øverste kage med smeltet overtrækschokolade.