Mandelkager 2

(ca. 50 stk)

• 100 g margarine
• 270 g sukker
• 2 tsk vanillesukker
• 1 dl olie
• 1 tsk hjortetaksalt
• 270 g mel

Rør margarine, sukker og vanillesukker sammen. Tilsæt olien lidt ad gangen. Sigt mel og hjortetaksalt sammen, og ælt det i massen. Rul dejen i 2 tynde stænger på et melet bord. Del dem begge i 25 lige store stykker, og form dem til kugler. Sæt dem på en plade med bagepapir. Tryk en smuttet mandel i hver kage.

Bagetid: ca. 18-20 min ved 150 grader.