• 150 g mandler
• 200 g mel
• 75 g sukker
• ½ tsk bagepulver
• 150 g margarine
• 1 æg
• ekstra mel til udrulning

Hak mandlerne fint i foodprocessor. Tilsæt de øvrige ingredienser til dejen og kør den sammen med de hakkede mandler. Ælt dejen sammen med hænderne og læg den koldt 1 time i køleskabet. Rul dejen ud på et melstrøet bord og stik småkagerne ud i facon efter ønske. Kagerne bages små 6 minutter ved 200 grader.