• 313 g smør
• 250 g mørk farin
• 250 g sirup
• 15 g kanel
• 7½ g nelliker
• ½ tsk potaske
• 625 g mel
• 65 g mandler
• pommerans
• sukat

Kog smør, mørk farin og sirup sammen i en gryde. Tilsæt krydderier. Når det er koldt tilsættes mel, mandler, pommerans og sukat. Form til stænger, som lægges koldt. Skær dem i papirtynde skiver og bag ved svag varme (170C).