Pebersmåkagefigurer

(100 stk)

• 150 g smør el. Margarine
• 200 g sirup (ca 1.5 dl)
• 180 g farin (3 dl)
• 1 1/2 dl fløde
• 2 tsk stødt Kanel
• 1 tsk stødt Ingefær
• 2 tsk stødt Nellike
• 2 spsk bagepulver
• 500 g hvedemel (8 dl)

Smelt fedtstoffet i en gryde. Tilsæt sirup og lun blandingen. Hæld blandingen i en skål og tilsæt farin, fløde, krydderier, bagepulver og mel. Ælt dejen sammen - den skal være ret "løs". læg et klæde over og sæt den koldt til næste dag. Rul dejen ud på et meldrysset bord. Stik kagerne ud i forskellige figurer. Læg kagerne på en beklædt bageplade og bag hver plade i ca. 5 min ved 200 grader. Kagerne kan evt. festliggøres ved at pynte med glasur.