Serinakager

(45 stk)

• 250 g hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• 180 g smør eller margarine
• 1 tsk vanillesukker
• 125 g sukker
• 1 æg
• æg til pensling
• sukker

Mel og bagepulver sigtes sammen. Smørret smuldres heri. Vanillesukker, sukker og æg tilsættes. Dejen æltes sammen. Rulles i stænger, skæres i stykker, der trilles til valnøddestore kugler. Kuglerne lægges på en plade med bagepapir, bankes flade med en kødhammer eller trykkes med en gaffel. Pensles med æg og drysses med sukker.

Bagetid: ca. 10 minutter ved 200°.