Små havregrynskager med flødeskum

(ca. 18 kager)

• 100 g smør
• 100 g lys farin (ca. 1½ dl)
• 100 g havregryn

• Pynt:
• 100 g overtrækschokolade
• 2 appelsinskiver skåret i 1/8

• Fyld:
• 2 dl piskefløde
• ½ dl appelsinsaft
• 1 tsk revet appelsinskal

Rør smør og farin godt. Vend havregrynene i. Smør dejen tyndt ud på bagepapir eller smurt bageplade i 36 små runde kager (ca. 6 cm i diameter), med god afstand imellem. Bag dem midt i ovnen. Når kagerne er afkølede overtrækkes halvdelen med smeltet overtrækschokolade, og pyntes med appelsinstykker.

Inden servering: Pisk fløden stiv, og vend forsigtigt appelsinskal og -saft i. Læg fyldet imellem kagerne.

Bagetid: Ca. 5 min. ved 200 grader.