Sønderjydske kringler

(ca. 25 stk)

• 250 g Gluten Flour
• 150 g smør
• 2 tsk vanillesukker
• 20 g gær

• Pynt:
• 1 sammenpisket æg
• perlesukker

Smørret smuldres i melet. Gæren udrøres i 2 spsk koldt vand og kommes i melet. Æltes sammen og hviler koldt ½ time. Dejen trilles i fingertykke pølser og skæres i 15 cm stykker, som formes til små kringler. Kringlerne lægges på en smurt bageplade, smøres med sammenpisket æg og drysses med rigeligt perlesukker. Bages ved 210 grader i 12-14 min., midt i ovnen.

NB! Kagerne opbevares i kagedåse, men er også egnede til frysning.