Specier

(ca. 110 stk.)

• 1½ dl mandler
• 400 g smør
• 500 g mel
• 150 g flormelis
• groft sukker

Mandlerne vaskes og snittes på langs. De skal ikke smuttes. De øvrige ingredienser æltes sammen, og dejen trilles i tykkepølser, der rulles i groft sukker. Pølserne står til næste dag i køleskabet, og skæres derefter i ret tykke skiver, evt. på brødmaskine. Kagerne lægges på en bageplade og pyntes med mandelsplitterne. Bages til de er lysebrune i kanten ved 200C.

NB: Dejen kan fryses efter at være formet til pølser.