Svenske chokoladebrød

(ca. 125 stk)

• 300 g hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• 200 g sukker
• 1 tsk vanillesukker
• 2 spsk kakao
• 200 g koldt smør
• 1 æg

• Pynt:
• æggehvide
• perlesukker
• evt. snittede mandler

Bland alle de tørre dele i en skål. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Saml dejen let med det sammenpiskede æg (den bliver ret lind). Rul dejen ud i 3 stænger på 1½ cm's tykkelse. Læg stængerne på en smurt bageplade. Pensl med sammenpisket æggehvide og drys med perlesukker og mandler. Bag kagerne øverst i ovnen ved 175C i ca. 10 min. Når stængerne er taget ud af ovnen, skæres de straks i skrå snitter.