Birthe's Madside

Bananmuffins med kanel

12-14 stykker

• 1 æg

• ½ dl skummetmælk

• 2 spsk vindruekerneolie

• ½ banan

• ½ dl rosiner

• 2 dl corn flakes

• 1 dl bran flakes

• 35 g flydene honning (ca. 1/3 dl)

• 2 tsk bagepulver

• 1 tsk stødt ingefær

• 1 tsk stødt kanel

Pisk æg, mælk, olie, banan i skiver, rosiner, corn flakes og bran flakes sammen. Til sæt honning. Sigt hvedemel, bagepulver og krydderier op i dejen. Rør forsigtigt rundt og fordel dejen i 12-14 små muffinsforme af papir. Bages ved 200 grader i 12 minutter.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag stor 1

Birthe's Madside