• 200 g smør
• 200 g sukker
• 2 æg
• 2 tsk vanillesukker
• 25 g mandler
• revet skal af 1 citron
• 150 g mel
• 1 strøget tsk bagepulver
• 1½ dl mælk eller fløde
• ca. 30 papirsforme

• Glasur:
• 200 g flormelis
• få spsk vand el. citronsaft

• Pynt:
• cocktailbær
• krymmel
• valnøddekerner

Smør, sukker og æg piskes godt sammen. Vanillesukker, citronskal, finthakkede el. blendede mandler blandes i. Mel og bagepulver røres i sammen med mælk el. fløde. Papirsformene skal ikke smøres. Dejen fordeles i formene, der kun fyldes 2/3 op og sættes på en bageplade. Bages midt i ovnen ved 200-225 grader i ca. 12 minutter.

Til glasur røres flormelis med vand el. citronsaft og smøres på kagerne. Pyntes med halverede cocktailbær, krymmel eller valnøddekerner. Kagerne kan fryses med glasur og pynt på.