Birthe's Madside

Kokos-chokoladekager

14-16 stk.

• 2 æg

• 160 g sukker

• 2 tsk vanillesukker

• 125 g smeltet smør

• 50 g hvedemel

• 125 g kokosmel

• 100 g mørk chokolade

• 50 g hasselnødder

Pisk æg og sukker godt. Rør vanillesukker, smeltet smør, hvedemel og kokosmel i dejen. Hak chokolade og nødder ret fint og vend det i til sidst. Fyld dejen i smurte linseforme eller små papirsforme (de skal ikke smøres). Bag kagerne i 12-15 minutter ved 200 grader på midterste ovnrille.

Kilde: Rikke Mikkelsen

Birthe's Madside