Birthe's Madside |
Søsterkage 1 stk
Gæren smuldres i bagefadet. Hæld lidt af den lune mælk i og rør det glat. Hæld resten af mælken i. Pisk æggene let sammen med sukkeret. Rør melet i og lad dejen hæve, tildækket og lunt, til dobbelt størrelse. Stil også smørret lunt så det er blødt når dejen er hævet. Rør smørret smidigt. Bland rosiner og sukat i og slå det med en træske i den hævedede dej. Hæld dejen i en smurt springform og lad den hæve til dobbelt størrelse. Den pensles med æg og drysses med snittede mandler og sukker. Bages på nederste rille i forvarmet ovn ved 200 grader i ca 45 min. Afkøles i formen.
|
Birthe's Madside |