• 10-12 dl rosiner, cocktailbær, sukat og syltet appelsinskal
• 100 g gær
• 5 dl mælk
• 1,2 kg hvedemel
• 300 g stuetempereret smør
• 3 dl sukker
• smeltet smør til pensling
• flormelis til garnering

Smuldr gæren. Varm mælken til den er fingervarm og hæld den over gæren under omrøring. Tilsæt 1 kg af melet og alt sukkeret. Skær fedtstoffet i stykker, bland det i dejen og arbejd den smidig. Lad dejene hæve 1 time. Arbejd dejen sammen på et bord med resten af melet. Tilsæt frugt og arbejd det ind i dejen. Del dejen i stykker og form hver stykke til en bolle ud til en aflang kage, ca 1 ½ cm tyk. Buk dejkanten om de lange sider, læg brødene på bagepapir på en plade og lad dem hæve 30 min. Bages ved 200 grader i ca 30 min på nederste rille. Pensl brødene med smeltet smør men de endnu er varme. Når brødene er kolde sigtes flormelis over.