• 125 g smør
• 180 g brun farin
• 1 æg
• reven skal af 1 citron
• 2 tsk bagepulver
• 1 tsk stødt kanel
• 1 tsk stødt nelliker
• 75 g rosiner
• 250 g mel
• 1¼ dl mælk

Rør blødt smør godt med farin og rør ægget i. Bland tørdelene i melet og rør det i smørsukkermassen skiftevis med mælken. Kom dejen i en velsmurt sandkageform og bag den ved 160-170 grader i ca. 1 time. Prøv med en strikkepind, hænger der ingen dej ved, er kagen færdigbagt. Løsn kagen fra formen med 1 lille kniv, mens den endnu er varm, men tag den først ud af formen, når den er afsvalet.