Birthe's Madside

 

Skovridergårdens krydderkage
  • 100 g smør
  • 250 g sukker
  • 3 æg
  • 2 tsk kanel
  • 1 tsk neliker
  • 1 tsk ingefær
  • 125 g mel
  • 2 strøgne tsk bagepulver
  • 1 dl mager creme fraiche

Smørret røres med sukkeret, hvorefter æggene tilsættes ét ad gangen, mens der piskes godt. Heri blandes krydderier, mel,bagepulver og til sidst creme fraiche. Dejen hældes i en velsmurt, raspstrøet form, der rummer ca 1 ½ l, og bager på nederste rille ved 200 grader i 45-50 min. Prøv med en tandstikker, om kagen er bagt, når bagetiden er forbi. Kagen afsvaler 5-10 min, vendes derefter ud af formen og afsvaler på en rist.

 

 

Birthe's Madside