• 5 spsk kakao
• 2 dl kaffefløde
• 100 g sukker (der skal 2 * 100 g sukker i)
• 150 g smør
• 2 æg
• 200 g mel
• 1 lille spsk vanillesukker
• 1 ½ strøget tsk bagepulver

Kagen røres sammen på en lidt utraditionel måde: i en tykbundet gryde blandes kakao, kaffefløde og 100 g sukker og dette koger godt igennem og afsvales. Imens røres smør, 100 g sukker og de hele æg til en skummende masse, og heri hældes lidt efter lidt kakao-fløden, hvorefter mel, vanillesukker og bagepulver blandes i - med en ske. Dejen hældes i en velsmurt form (ca 2 l), smør formen godt og drys den med rasp, og kagen bages på nederste rille, på en rist ved lige knap 200 grader i 45 min. Prøv med en tandstikker, om kagen er gennembagt. Brug aldrig en strikkepind af stål, den bliver varm, og dejen glider af og narrer dem.