Birthe's Madside

 

Fransk lagkagestang (glutenfri)
  • Bunde:
  • 200 g nøddekerner
  • ½ tsk bagepulver
  • 4 æggehvider
  • 2 ½ dl sukker
  • Fyld og pynt:
  • 3 dl piskefløde
  • 1 glas kirsebær i sukkerlage eller 250 g frosne, sukkrede brombær

Rist nøddekerner i en bradepande i ovnen ved 175 grader et par min. Det fremhæver nøddesmagen. Ryst bradepanden et par gange undervejs. Læg dem i et viskestykke eller et stykke køkkenrulle og gnid dem, så skallerne løsnes. Hak derefter nødderne groft. Bland de hakkede nødder med bagepulver. Pisk æggehviderne til hårdt skum. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen.

 

 

Birthe's Madside