Birthe's Madside |
Lagkage med frisk frugt
Pisk æggene med sukkeret, til det er let og luftigt. Bland melet med bagepulveret og vend det i med en spatel. Fyld dejen i en smurt springform, der dækkes med bagepapir og bages på nederste rille i en 175 grader varm ovn ca 20 min. Tag kagen ud, afkøl den og flæg den i 2 eller 3 lag. Tag nogle bær fra til pynt. Mos resten og bland dem i flødeskum, der smages til med sukker. Sæt husblas i blød i koldt vand 5 min. Tag den op med det vand, der hænger ved og smelt den over vandbad. Lad den køle lidt af og rør den i flødeskummet med bærrene. Læg flødeskummet imellem lagene og ovenpå kagen. Pynt med hele bær.
|
Birthe's Madside |