Birthe's Madside

Smør røres med sukker og æggeblommer. Vanillesukker, bagepulver og mel sigtes i og mælken hældes ved. Knus anisfrøene med en kagerulle, drys dem i dejen med salt, og lad dejen trække ca. 15 minutter. Nu vendes de stiftpiskede hvider i dejen, og vaflerne bages til de er gyldne og sprøde. Serveres, drysset med sukker, til et glas gløgg.

Birthe's Madside