Birthe's Madside

• 2½ dl mælk

• 25 g margarine

• 1 tsk bagepulver

• 50 g rugmel

• 50 g grahamsmel

• ca. 475 g hvedemel

Smelt margarinen, hæld mælken i fedtstoffet og tilsæt de to grove meltyper. Ælt dejen færdig med almindelig mel og bagepulver, og del den med det samme i 20-25 små kugler. Lad dem hvile en times tid, dækket af plast, før de rulles ud. Brødene bages på en meget hed pande. Hvis du har en ekstra stor kogeplade, kan du ogsp gøre det direkte på den. Brødene bages et par minutter på hver side, mens de holdes ned med en paletkniv. Køler af under et viskestykke og opbevares i køleskabet i en plastpose.

Kilde: Birthes Madside - Mad/Bag lille 5

Birthe's Madside